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皇家娱乐下载首页 - 美食界的白胖美,非糖山楂莫属了
2020-01-11 14:32:22 阅读量:362| 作者:匿名
[摘要]等到锅底的糖水变浓厚,锅铲能轻易留下痕迹的时候,迅速关火或端离炉灶,并倒入1勺白醋和刚刚清理好的山楂,继续搅拌。如她说的那样,她发现做菜很美好,所以她开创了澜厨房。她觉得红山楂胖乎乎很可爱,于是做了份糖山楂。

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皇家娱乐下载首页,秋天的山楂开始上市,无论超市、菜场还是水果店,都能看见山楂成筐成筐的卖,用山楂做料理,正新鲜也正合适呢!

我们这儿有一位神秘大厨说:

“ 其实在家就能手工制作糖山楂。”

不仅可以让你成就感爆棚!

还只要十分钟、三个步骤和一口平底锅!

这么有诱惑力的菜谱,就在这儿 ▼

糖 山 楂

食材准备

食材: 山楂 半斤 糖 100g

白醋 1勺 水 100g

山楂如何挑选好坏?

实用指数:★★★★★

选择颜色鲜红,个头中等的~

制作步骤

将山楂洗净后擦干,大厨拿出了一把不锈钢的勺子,从山楂尾部掏出山楂核。

到这里为止,山楂就算清理干净了。

开大火,往锅里按照1:1 放入水和糖,用铲子往一个方向搅拌。

对火候掌控没把握的

可全程小火,只是会更费时~

当锅内的气泡开始慢慢变小,糖水的粘稠度越来越高的时候,就可以转小火了,继续搅拌、收干水分。

等到锅底的糖水变浓厚,锅铲能轻易留下痕迹的时候,迅速关火或端离炉灶,并倒入1勺白醋和刚刚清理好的山楂,继续搅拌。

如果不加白醋

那你将收获一锅冰糖葫芦 :)

[ 听起来似乎也很棒 ]

加了白醋后,就可以让糖水结晶。等锅内看起来“白雪皑皑”的时候,就可以垒小塔啦。

全程只花了10多分钟,味道和样貌那可是一个都不差!趁着山楂刚上市,做个两盘也是没问题的~

友情提示:

生山楂吃多了会伤胃,相比起来,今天教你们的熟山楂更适合解馋哦!

▼ 编导大人有一些不成熟的小建议▼

不要一次性做太多,不然手臂巨酸

最佳分量: 山楂可以平铺在锅底

她,

就是我们今天的神秘大厨:陈澜。

曾经的她,是五百强企业的员工,工资高、能力强,人人称羡。但她却辞职了,只因为忙到没空烧菜给自己吃,太遗憾。

我现在听听,都觉得有点儿酷。

如她说的那样,她发现做菜很美好,所以她开创了澜厨房。她觉得红山楂胖乎乎很可爱,于是做了份糖山楂。

很多事情没有这么多原因,喜欢了便去做了。讲不定比做一份糖山楂还容易~

地址:愚园路1292弄61号1楼

如果你也很感兴趣可以微信搜索“澜厨房”~